در یک نشست خبری، مراسم رونمایی یا جلسهٔ هیئت‌مدیره، پذیرایی بخشی از تصویر برند است که خبرنگاران، عکاسان و مدیران مستقیم می‌بینند. کیترینگ نشست خبری باید با ریتم کار رسانه هماهنگ باشد: لقمه‌های کوچک، میز کم‌شلوغ و سرو سریع پیش و پس از برنامه. این راهنما برای مدیران روابط عمومی و برگزارکنندگان رویداد نوشته شده و چند گزینهٔ آماده از کاتالوگ حلوالند را برای پذیرایی رویدادهای رسانه‌ای در تهران معرفی می‌کند.
چهار نکتهٔ مهم در تشریفات نشست مطبوعاتی
مهمانان یک تشریفات نشست مطبوعاتی با مهمانان یک مهمانی معمولی فرق دارند. این چهار نکته را پیش از انتخاب منو در نظر بگیرید:
۱. دست‌های مشغول
خبرنگار یادداشت برمی‌دارد، صدا ضبط می‌کند یا دوربین در دست دارد. لقمه‌های کوچکی که بدون قاشق و چنگال خورده شوند، مثل حلوای بوتیکی و تارت، کار را آسان‌تر می‌کنند.
۲. کادر دوربین
ظرف‌های حجیم و بطری‌های بدقواره در عکس خبری دیده می‌شوند. روی میز کنفرانس، پیش‌دستی کوچک و چیدمان مینیمال انتخاب بهتری است.
۳. زمان کوتاه
بسیاری از خبرنگاران دقیقهٔ آخر می‌رسند و بعد از پرسش و پاسخ در لابی با مدیران گفت‌وگو می‌کنند. پذیرایی باید هم در ورود آماده باشد و هم بعد از برنامه.
۴. حساسیت به جزئیات
اهل رسانه پذیرایی کلیشه‌ای را زود می‌بینند. طعم اصیل زعفران، هل و پسته در کنار ظاهر مدرن، فضای گفت‌وگو را گرم‌تر می‌کند.
سه لایهٔ منو در کیترینگ اختصاصی همایش تهران
یک منوی موفق برای کیترینگ اختصاصی همایش تهران معمولاً سه بخش دارد:
- میز کنفرانس: پیش‌دستی‌های کوچک با دو یا سه تکه حلوا بوتیکی جلوی سخنرانان و خبرنگاران، پیش از ورود مهمانان.
- بوفهٔ لابی پس از نشست: سینی ترکیبی با تارت حلوای زعفرانی و برشتوک برای گفت‌وگوهای حاشیه‌ای و مصاحبه‌های اختصاصی.
- جلسات محرمانه و فشرده: پک تک‌نفره کنار هر صندلی، تا جلسه بدون رفت‌وآمد پذیرایی ادامه پیدا کند.
جدول انتخاب پذیرایی برای رویدادهای رسانه‌ای و شرکتی
| نوع رویداد | سبک پذیرایی | گزینهٔ پیشنهادی حلوالند |
|---|---|---|
| نشست خبری صبحگاهی | لقمه‌های کوچک روی میز کنفرانس | کد محصول 25 (میکس حلوا مدرن) |
| مراسم رونمایی محصول | سینی‌های تالاری در بوفهٔ لابی | کد محصول 67 (تالاری مربع)، کد محصول 20 (میکس حلوا مدرن و برشتوک) |
| صبحانهٔ کاری با سردبیران | پذیرایی رومیزی سنتی | کد محصول 45 (تارت حلوا سنتی زعفرانی) |
| جلسه با سهامداران و هیئت‌مدیره | پک تک‌نفرهٔ رومیزی | پک پذیرایی 7 |
گزینه‌های آمادهٔ حلوالند برای پذیرایی رویداد
نام و محتویات زیر عین کاتالوگ است. برای هر رویداد، تعداد مهمان را با ظرفیت تقریبی هر محصول مقایسه کنید.
کد محصول 67 (تالاری مربع)
سینی تالاری با ۲۲ تا ۲۴ آیتم انتخابی؛ مناسب بوفهٔ لابی پس از نشست و پذیرایی مراسم رونمایی محصول، چون ترکیب سینی را خودتان انتخاب می‌کنید.
کد محصول 25 (میکس حلوا مدرن)
۶۵ عدد حلوای بوتیکی برای حدود ۳۰ تا ۳۵ نفر، با هل، پسته، گل‌سرخ، بادام و گردو؛ اندازهٔ تک‌لقمه‌ای آن برای پیش‌دستی‌های میز کنفرانس مناسب است.
کد محصول 45 (تارت حلوا سنتی زعفرانی)
۳۶ عدد حلوای سنتی با تارت برای حدود ۱۵ تا ۲۰ نفر، با زعفران، هل و گلاب؛ تارت بدون قاشق خورده می‌شود و برای صبحانهٔ کاری یا جلسهٔ کوچک‌تر مناسب است.
کد محصول 20 (میکس حلوا مدرن و برشتوک)
۶۵ عدد حلوای بوتیکی برای حدود ۳۰ تا ۳۵ نفر، با زعفران، پسته، شکلات و دارچین؛ تنوع رنگ و طعم آن برای بوفهٔ پرمهمان رونمایی و حلوا پذیرایی شرکتی مناسب است.
پک پذیرایی 7
کیسهٔ زیپ‌دار مشکی و طلایی حلوالند با پرتقال، لیوان دسر، کیک لایه‌ای، آب معدنی و پاکت کرافت؛ یک پک پذیرایی شرکتی کامل برای پذیرایی جلسات هیئت‌مدیره که کنار هر صندلی گذاشته می‌شود. برای سفارش تماس بگیرید: 02132948
چک‌لیست مدیر روابط عمومی در روز نشست
- جای بوفه و نوشیدنی را دور از میکروفون‌ها و مسیر دوربین‌ها بگذارید.
- روی میز کنفرانس فقط پیش‌دستی کوچک، دستمال و خوراکی تک‌لقمه‌ای بچینید.
- برای جلسات هیئت‌مدیره، تعداد پک‌های تک‌نفره را با فهرست حاضران یکی کنید.
- تعداد مهمانان را با ظرفیت تقریبی هر سینی بسنجید و برای خبرنگاران دیررس چند لقمه کنار بگذارید.
چرا سینی پذیرایی VIP اداری را از حلوالند بگیرید؟
برای یک سینی پذیرایی VIP اداری یا بوفهٔ رسانه‌ای، حلوالند ترکیب طعم سنتی ایرانی و ظاهر مدرن را در اندازهٔ تک‌لقمه عرضه می‌کند. سینی‌های تالاری قابل انتخاب‌اند، ظرفیت تقریبی هر محصول در کاتالوگ آمده و پک‌های تک‌نفره برای جلسات فشرده آماده است. به این ترتیب یک‌جا می‌توانید میز کنفرانس، بوفهٔ لابی و جلسهٔ مدیران را پوشش دهید.
کیترینگ نشست خبری خود را از کاتالوگ شروع کنید
سینی‌های تالاری، حلوای بوتیکی و پک‌های پذیرایی حلوالند را برای رویداد بعدی خود مقایسه و سفارش دهید.
