طرز تهیه حلوا زعفرانی ساده + ۷ فوت کوزه‌گری قنادهای ایرانی

حلوا زعفرانی، دسری سنتی و ساده اما بسیار خوشمزه و محبوب است که اغلب ما در مراسم ختم و عزاداری آن را درست می‌کنیم. اما جالب است بدانید که طرز تهیه حلوا زعفرانی فقط برای ختم و عزاداری نبوده و چه برای پذیرایی از مهمانان خود یا حتی سرو آن در جشن عقد و عروسی به کار می‌آید!

در ادامه این دستور پخت هیجان انگیز از حلوا لند همراه ما باشید تا علاوه بر دستور پخت حلوا زعفرانی ساده، شما را با فوت و فن‌هایی که تا به حال هیچ کس به شما نگفته آشنا کنیم.

مواد لازم برای دستور پخت حلوا زعفرونی

دستور پخت حلوا ساده زعفرانی در ۷ مرحله

برای طرز تهیه حلوا ساده زعفرانی کافیست تا مواد اولیه را آماده کنید و سپس قدم به قدم با این آموزش ۷ مرحله‌ای پیش بروید:

1. آماده کردن شربت

شکر و زعفران را به همراه آب در یک قابلمه بریزید و هم بزنید؛ تا جایی که مقدار بیشتری از شکر حل شود. سپس روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید تا بجوشد.

2. تفت دادن آرد

آرد سفید را ۳ بار الک کنید و در یک تابه روی حرارت ملایم قرار دهید. با یک قاشق چوبی آرد را مدام هم بزنید. این کار را تا حداقل ۲۰ دقیقه انجام دهید تا خامی آرد گرفته شود. فراموش نکنید که اگر آرد بیش از حد تفت داده شود، سوخته و تلخ خواهد شد؛ پس زمانی که بوی آرد در آمد و کمی رنگ آن طلایی شد، حرارت را خاموش کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه حلوا خرما و گردو در خانه

3. اضافه کردن کره

بلافاصله بعد از آنکه آرد طلایی شد و بوی آن در آمد، ابتدا کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید. بعد از آب شدن کره، روغن را اضافه کنید تا بافت حلوا نرم و شل شود.

ثبت سفارش برای خرید حلوا آماده در فروشگاه آنلاین حلوالند

4. اضافه کردن شربت

شربت را روی حلوا بریزید و مدام هم بزنید. در این مرحله دست از هم زدن برندارید. اگر حلوا را بعد از اضافه کردن شربت به خوبی هم نزنید، گلوله گلوله می‌شود. دقت داشته باشید که اگر شربت غلیظ باشد می‌تواند سبب خشک شدن حلوا شود. پس غلظت را طوری تنظیم کنید که سطح حلوای شما ترک نخورد.

5. تفت دادن حلوا

برای آنکه بافت حلوا سفت شود و خودش را بگیرد، برای ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را روی حرارت ملایم هم بزنید.

مطلب آموزشی: طرز تهیه حلوا سوهانی کشدار به سبک حلوافروشی‌های تهران

6. اضافه کردن گلاب و هل

در ۱ تا ۲ دقیقه نهایی، ابتدا گلاب و سپس هل را روی حلوا بریزید و هم بزنید تا یکدست شوند. اگر ممکن است، تابه را روی شعله پخش کن قرار دهید و سپس هل و گلاب را بریزید. این کار باعث می‌شود عطر گلاب و هل از بین نرود.

7. سرو حلوا

حلوای زعفرانی خود را در ظرف دلخواه بریزید و با چنگال، قاشق، پودر پسته، پودر نارگیل و یا گل سرخ تزیین کنید.

نوش جان!

همچنین بخوانید: بیش از ۳۰ ایده برای تزیین حلوا ساده برای مراسم ختم و عروسی

۷ فوت کوزه‌گری حلوا زعفرانی ساده

1. برای حلوا زعفرانی می‌توانید از میکس آرد برنج و آرد سفید گندم استفاده کنید تا رنگ روشن‌تر و چسبندگی بیشتری داشته باشد.
2. هرچه بعد از اضافه کردن کره آرد را بیشتر تفت دهید، رنگ نهایی حلوای شما تیره‌تر خواهد شد.
3. حتماً گلاب را انتهای پخت اضافه کنید و بلافاصله بعد از اضافه کردن حرارت را خاموش کنید.
4. زعفران را حتماً به صورت دم کرده به حلوا اضافه کنید تا رنگ بهترین به حلوای شما بدهد.
5. کره هم دمای محیط و روغن بهتر است کمی گرم شده باشد تا بافت بهتری به حلوا بدهد.
6. می‌توانید برای عطر بهتر، یک چوب دارچین در شربت بریزید و سپس آن را در حلوا بریزید.
7. حلوا زعفرانی را می‌توانید به همراه تارت، نان میکادو و خرما یا بیسکوییت و … سرو کنید.

طرز تهیه حلوا زعفرانی آسان با پیمانه

طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه دقیقاً مشابه با دستور حلوا زعفرانی با اندازه لیوانی است.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه تارت حلوا با خمیر خانگی و خمیر آماده

خرید حلوا زعفرانی با کیفیت و تازه از حلوالند

حلوا لند اولین و تخصصی‌ترین مجموعه تولید و فروش انواع حلوا و دسرهای سنتی ایرانی است. شما می‌توانید بدون صرف وقت و زمان برای تهیه حلوا در خانه، به فروشگاه حلوالند مراجعه کنید و هر نوع حلوایی که دوست دارید بخرید.

حلوا زعفرانی در حلوا لند به صورت:

• سینی نان بستنی
• سینی تارت حلوا
• جار تک نفره
• کیلویی

قابل سفارش بوده و نه تنها در همان روز تهیه می‌شود، بلکه سفارش‌تان در همان روز و ساعت مورد نظرتان ارسال خواهد شد. با خرید حلوا از حلوالند، کیفیت بالا و مزه‌ی حلوای تازه را بچشید!

خرید سینی حلوا زعفرانی برای پذیرایی در مراسم ختم از فروشگاه حلوالند