طرز تهیه حلوا دارچین و گردو ساده به نظر می‌رسد، اما فرق یک حلوای معمولی با حلوایی که روی میز پذیرایی لاکچری جلوه کند، در دارچین است. «دسر حلوا دارچین
در طرز تهیه حلوا هل و گردو، پودر قند، آرد تفت‌خورده و کره به خمیری خشک و فشرده تبدیل می‌شود که بعد قالب‌گیری و برش می‌خورد. دو چیز طعم آن
طرز تهیه مهلبیه کاراملی دو بخش دارد: پایه‌ای شیری که باید لطیف و یکدست ببندد، و لایه‌ای براق از سس کارامل که روی آن می‌نشیند. این دسر را با نام
طرز تهیه حلوا کارامل زعفرانی با یک تفاوت اصلی از حلوای زعفرانی معمولی جدا می‌شود: رنگ و عمق طعم از کارامل‌کردن شکر می‌آید، نه از تفت طولانی آرد. اگر شکر
طرز تهیه رنگینک گردویی از دو کار ساده ساخته می‌شود که هر دو دقت می‌خواهند: هسته‌گیری خرما و پر کردن آن با مغز گردو، و تفت مایهٔ آرد تا رنگی
طرز تهیه فرنی مجلسی ساده به نظر می‌رسد، اما بافت لطیف و بدون گلوله از همان قدم اول ساخته می‌شود: آرد برنج باید پیش از رسیدن به حرارت، کاملاً در
طرز تهیه شیربرنج مجلسی بیشتر از هر چیز به صبر روی شعلهٔ ملایم بستگی دارد. راز بافت کرمی در این است که برنج نیم‌دانه اول با آب کاملاً نرم و
کاچی یکی از قدیمی‌ترین دسرهای خانه‌های ایرانی است و هنوز هم در مراسم، دورهمی‌های خانوادگی و روزهای سرد پاییز جای خود را دارد. وقتی کاچی زعفرانی با کره مرغوب، زعفران
شله زرد مجلسی برای مهمانی وقتی آماده است که رنگ زعفران تا آخر یکدست بماند. طرز تهیه شله زرد را اینجا برای حدود پنج نفر آورده‌ایم، از خیس کردن برنج
حلوا سه آرد برای وقتی است که حلوای مجلسی می‌خواهید و یک آرد برایتان کم است. طرز تهیه حلوا در این صفحه با آرد سفید، آرد برنج و آرد نخودچی
